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Da rief uns jemand an und sagte "Du…wir haben hier nen Maulbeerbaum. Willst Du die Früchte davon?".

Da mussten wir erst mal Google fragen was das denn ist. Der Baum, von dem diese Beeren stammen, ist als Naturdenkmal ausgewiesen und steht in Bad Doberan. Eigentlich wurde er mal gepflanzt, damit die Blätter den Seidenraupen im Friedrich-Franz-Bahnhof Rostock als Nahrung dienen können. Die Raupen sind weg – der Baum ist noch da. Wir haben die Früchte….
Die Früchte sind in der Aromatik eher verhalten – daher nutzen wir unseren Erdbeergeist als Grundlage für den Ansatz. Kommt richtig gut – mit noch einem kleinen Schuss Brombeere.

Videovorstellung