Coffee Blackberry Rub

Mal ehrlich! Coffee Blackberry Rub – das klingt doch nach einem Cowboy-Gewürz.  Zurecht wie wir finden. Denn mit seinem ausgeprägten Kaffeearoma, mexikanischer Würze, sowie Noten von Kakao und wilder Brombeere versetzt einen dieses Gewürz, wie einst John Wayne, ans Lagerfeuer in der Prärie.

Wir empfehlen die Gewürzzubereitung zu dunklem Fleisch, wie Rind und Wild, zu gegrilltem Schwein und Auberginen.

Tipp: Würze karamellisierte Nüsse mit diesem Rub.