Blumenkohl-Korma mit Zuckerschoten, Garam Masala und Basmatireis

Unser Blumenkohl, der Knoblauch und der Ingwer werden zuerst kurz angebraten und dann in einer dicken Soße aus Tomaten geschmort („Korma“ ist persisch/Urdu und heißt nämlich „schmoren“:) Schön cremig und samtig-weich wird das Ganze durch einen dicken Klacks Schmand. Dazu kommen viele tolle Gewürze wie Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel und knackige Zuckerschoten. Serviert wird das Ganze mit dampfendem Basmatireis. Oh, wie das duftet….

Das brauchst du: Salz, Pfeffer

Werkzeug: Topf, Pfanne

Wann zu kochen: 2-3 Tage nach Erhalt

Allergene: Milch (Schmand)

Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 526,4 kcal, Kohlenhydrate: 91,5g, Eiweiß: 25,4g, Fett: 4,2g